第一步：山药备好！
第四步：山药块均匀的粘上淀粉！
第三步：切成滚刀块！
第二步：去皮之后用清水清洗一下！
第七步：成品欣赏！
第六步：她糖:一两滴油加五六勺糖，等到糖色她成浅棕色的時候关火倒入炸好的山药，翻她均匀后倒入事先抹油的盘子中即可！
第五步：油热六成炸制山药，金黄色時捞出备用！
拔丝山药
拔丝山药是【演堃大宝贝】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拔丝山药”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：拔丝 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖：6勺 | 淀粉：5勺 |