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奶香炸年糕

菜谱编号:185-701
奶香炸年糕是【我是麦兜】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香炸年糕”。
奶香炸年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

浓浓的奶香味,有点甜腻,搭配着甜辣酱的酸爽,有着一种无法言喻的味觉享受。

奶香炸年糕主厨:我是麦兜

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
年糕:100克盐:少量(稍许调味就可)
混沌皮:适量面粉:适量
辅助料用量
糖:适量奶粉:适量
鸡蛋:1个--

奶香炸年糕的做法步骤

  • 第四步:开火,热油, 放入裹好的年糕。
  • 第二步:把鸡蛋液和面粉充分搅匀,加入白砂糖和盐,因为我家的糖放的时间比较长,结成了块状,所以看起来有点小疙瘩,但是不会影响口感的啦~
  • 第六步: 配上点甜辣酱,咬上一口,浓浓的奶香,里面年糕Q劲十足,味道赞极了~!
  • 第三步:在混沌皮上均匀抹上一层图片2中的酱。放入年糕,卷起来,在把整个年糕卷放入碗中,让蛋液充分裹住。
  • 第一步:准备食材:1年糕,蒸煮过的为佳。2鸡蛋,打碎放入碗中,3面粉,混沌皮,4调料(油,盐,糖,奶粉)
  • 第五步:一般2-3分钟就可取出 看,这就是成品~哈哈,炸的又点老了,喜欢嫩点的可以炸的时间再短点啦,因为年糕是蒸过的,所以不用担心时间短,有任何的不熟现象发生。
  • 奶香炸年糕做法技巧/窍门/补充说明:

    油温要控制好,很容易炸糊掉,一般2分钟左右就可以出锅。

    菜谱标签:糕点
    相关食材:年糕

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香炸年糕。

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