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枸杞花卷

菜谱编号:185-828
枸杞花卷是【康康1818】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枸杞花卷”。
枸杞花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

枸杞含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质,故有明目之功,俗称“明眼子”,具有多种保健功效,适量食用有益健康。将枸杞加水打成汁用来做面食,就像是加了南瓜泥一样,色泽金黄,好看又好吃。

枸杞花卷主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:600克--
辅助料用量
枸杞:15克酵母粉:3克

枸杞花卷的做法步骤

  • 第二步:过滤出渣
  • 第九步:手拿两端一边拉长一边扭转,然后首尾链接
  • 第十步:做成花卷形状二次饧发(30-40分钟)
  • 第七步:切合适的段
  • 第十二步:水开后中火蒸23分钟
  • 第十一步:二次饧发后放蒸锅里
  • 第五步:分别擀成2张长面片重叠在一起
  • 第三步:分别和两块面团饧发至原来的2倍大小
  • 第四步:面板上排气滚圆
  • 第八步:每两个对起来切面朝下(或上)
  • 第一步:枸杞加水放料理机打碎
  • 第六步:像折扇子一样折起来
  • 枸杞花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸制时间结束不要马上开盖,焖个3分钟左右。

    相关食材:枸杞

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的枸杞花卷。

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