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鲜虾芝心土豆球

菜谱编号：185-992

鲜虾芝心土豆球是【日光仙子】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾芝心土豆球”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

看到很多制作虾球的帖子，于是按照自己的口味也试了试，我家宝宝很喜欢奶香，于是加入了奶粉和芝士，味道更香浓哦。

鲜虾芝心土豆球主厨：日光仙子

第六步：手上沾水，取适量土豆虾泥在掌心摊平，放少许奶酪，把奶酪裹住，插入切下来的虾尾，团成球，依次沾淀粉、鸡蛋、面包糠做成虾球生胚。

第八步：油六七成热时下锅炸。炸虾球时油有点少，所以有的虾球不是很圆。

第三步：土豆过筛碾成泥。

第七步：依次做好所有虾球。

第四步：土豆泥、虾茸、盐、糖、白胡椒粉、一大勺奶粉搅拌均匀。

第二步：虾肉剁成茸。

第九步：出锅啦！表皮酥脆，馅心滑嫩，奶香浓郁，还有长长的拉丝，一吃就停不下来。一定要趁热哦，凉了味道会差很多。也可以沾沙拉酱或是番茄沙司一起吃。给孩子吃要切开吹凉，里面很烫。

第十一步：出锅啦！表皮酥脆，馅心滑嫩，奶香浓郁，还有长长的拉丝，一吃就停不下来。一定要趁热哦，凉了味道会差很多。也可以沾沙拉酱或是番茄沙司一起吃。给孩子吃要切开吹凉，里面很烫。

第十步：油六七成热时下锅炸。炸虾球时油有点少，所以有的虾球不是很圆。

第一步：如图切开虾。

第五步：如图顺序摆好淀粉、鸡蛋液、面包糠。

相关食材：虾土豆

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