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酱爆鸡丁

菜谱编号:018-610
酱爆鸡丁是【葱妮儿】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆鸡丁”。
酱爆鸡丁
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:2两尖椒:2个
鲜竹笋:2两--
辅助料用量
豆瓣酱:2匙蒸鱼豉汁:2匙
葱:少许姜:少许
糖:少许盐:少许

酱爆鸡丁的做法步骤

  • 第四步:加入事先炒好的鸡丁翻炒几下,加入配菜尖椒丁快炒几下出锅即可。
  • 第一步:海天豆瓣酱2匙、蒸鱼豉汁2匙、糖、盐少许调成汁待用;
  • 第二步:鸡胸肉用淀粉调制后,加入烧热油锅中爆炒后取出;
  • 第三步:加少许油开后,将豆瓣汁放入锅中烹片刻后,加入葱、姜爆出香味,加入切好的鲜笋丁中火翻炒;
  • 酱爆鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

    爆炒过程中注意调整火力大小,勿加水。

    相关食材:鸡丁

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