可可海绵核桃蛋糕——不易消泡的日式方法
可可海绵核桃蛋糕——不易消泡的日式方法是【漫香小屋】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可海绵核桃蛋糕——不易消泡的日式方法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大家都知道，可可粉是消泡“神器”，做可可海绵蛋糕筛可可粉时，新手难免会被“沙沙沙”的消泡声吓到，但是这个方法就可以不用怕消泡了，原方来自雨夜妮娜，我用60克莫斯利安酸奶代替了原方的50ML牛奶，可能是酸奶有点稠，面糊偏干了点，百利甜酒家里没有，用咖啡力娇酒代替了，其它材料也根据自已口味改动了下，核桃也可以省略。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋白：3个 | 蛋黄：3个 |
| 低粉：85克 | 可可粉：15克 |
| 黄油：30克 | 酸奶（莫斯利安）：60至65克 |
| 百利甜酒（我用咖啡力娇酒代替）：1小勺 | 核桃（可省）：若干 |
| 辅助料用量 | |
| 砂糖：70克 | -- |