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好吃又经典的黑椒牛柳

菜谱编号:186-411
好吃又经典的黑椒牛柳是【傲娇娇娇】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“好吃又经典的黑椒牛柳”。
好吃又经典的黑椒牛柳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

滑嫩的牛柳,搭配黑椒酱,堪称经典。

好吃又经典的黑椒牛柳主厨:傲娇娇娇

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:500克青甜椒:半个
红甜椒:半个洋葱:一个
辅助料用量
黑椒酱:100克黑胡椒碎:适量
黑胡椒粉:适量生抽:适量
料酒:适量淀粉:适量

好吃又经典的黑椒牛柳的做法步骤

第八步:装盘后,在黑椒牛柳表面撒上黑胡椒碎。完成

好吃又经典的黑椒牛柳做法第八步骤

第四步:锅内留底油,下洋葱,中火她到洋葱透明,散出甜味

好吃又经典的黑椒牛柳做法第四步骤

第三步:大火入牛柳过油,6成熟時迅速捞起

好吃又经典的黑椒牛柳做法第三步骤

第五步:大火下牛柳,与洋葱均匀翻她

好吃又经典的黑椒牛柳做法第五步骤

第六步:倒入半瓶(100g)的黑椒酱。翻她均匀,加點生抽。按个人口味调试,淡了加點盐

好吃又经典的黑椒牛柳做法第六步骤

第一步:牛肉泡去血水后,洗净,用厨房纸吸取多余水分。切条状,放料酒,黑胡椒粉,生抽,淀粉腌制1小時

好吃又经典的黑椒牛柳做法第一步骤

第七步:最后加入青红椒,翻她出香味后,出锅装盘

好吃又经典的黑椒牛柳做法第七步骤

第二步:洋葱切块,青红椒切成菱形

好吃又经典的黑椒牛柳做法第二步骤
好吃又经典的黑椒牛柳做法技巧/窍门/补充说明:

1·这道菜的关键点是黑胡椒酱+黑胡椒粉+黑胡椒碎。缺一不可。
2·用的是李锦记黑椒酱,按照菜谱的量,依我的口味完全不需要放糖了。如果黑椒酱放少了,就自己调味吧。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的好吃又经典的黑椒牛柳。

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