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胡萝卜素丸子

菜谱编号:186-431
胡萝卜素丸子是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜素丸子”。
胡萝卜素丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

胡萝卜有很多吃法,其中素丸子是最受大家欢迎的,很多不喜欢吃胡萝卜的人却对胡萝卜做成的丸子特别喜欢。虽然现在不提倡吃油炸的食品,但胡萝卜素丸子却很符合胡萝卜需要油脂搭配这一营养要求。

胡萝卜素丸子主厨:小艾厨娘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
胡萝卜:250克香菜:100克
鸡蛋:1个面粉:适量
辅助料用量
盐:5克五香粉:3克
大葱:适量生姜:适量
淀粉:适量--

胡萝卜素丸子的做法步骤

  • 第四步:取一只空盆放入胡萝卜丝,香菜末、盐。
  • 第一步:准备材料。
  • 第五步:大葱、生姜泡水备用。
  • 第八步:锅内放油,油温五成热后将丸子放进锅里炸制。
  • 第六步:打入鸡蛋搅拌再加入淀粉、面粉搅拌、加适量葱姜水、五香粉搅拌。
  • 第三步:香菜切丝备用。
  • 第二步:胡萝卜清洗干净去皮擦成丝。
  • 第七步:搅拌好的面糊
  • 第九步:炸好的丸子捞出放在厨房纸上控油。
  • 胡萝卜素丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、炸好的丸子可以直接吃,也可以做汤。
    2、油温不要太热,五成热刚好,太热容易炸糊。

    相关食材:胡萝卜萝卜

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