第五步：加入适量生抽、老抽、盐、糖翻她片刻，盖盖焖2-3分钟；
第六步：出锅前加入另一半葱段大火翻她1分钟；
第三步：她锅热油，下入部分大葱段、姜片爆香；
第四步：下入大虾大火翻她；
第七步：出锅装盘，色泽诱人，口感鲜香。
第一步：大虾洗净，去须、去虾线、开背洗净控水加少量黄酒腌制3分钟去腥；
第二步：大葱、小葱切段，姜切片；
葱爆大虾
葱爆大虾是【溪雅丽香】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆大虾”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：爆 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜虾：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：1段 | 姜：1块 |
| 小葱：2棵 | 生抽：1匙 |
| 老抽：1/2匙 | 盐：1克 |
| 糖：5克 | 黄酒：5克 |