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双色花卷

菜谱编号:186-567
双色花卷是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色花卷”。
双色花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

准备明天的早餐,学做了花卷,这次做的比较快手!只用最后发酵,没有基础发酵!时间比较短!

双色花卷主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
中粉:200克酵母:2克
椒盐:1匙--
辅助料用量
葱花:2棵胡萝卜:1段
色拉油:1勺--

双色花卷的做法步骤

  • 第九步:再把另外一面折好捏紧
  • 第十四步:取一个剂子用双手朝相反方向拧一下
  • 第二步:再加适量温水揉成光滑面团松弛5分钟
  • 第十三步:取出筷子后用手轻轻拉长松弛3分钟
  • 第十六步:发酵完成后用大火蒸15分钟后,关火焖3-5分钟即可
  • 第四步:把面团擀成30*20CM长方形面坯
  • 第三步:在面团松弛的时候,把葱切碎,胡萝卜切丝加点色拉油拌匀
  • 第六步:均匀撒上椒盐
  • 第十二步:用筷子放在中间压到底
  • 第十一步:取2个剂子叠在一起
  • 第五步:刷上少许色拉油
  • 第八步:把1/3面坯向内折好在上面刷上油
  • 第七步:撒上葱花和胡萝卜丝
  • 第十步:切成2CM的小剂子
  • 第一步:酵母用温水化开后加入面粉中
  • 第十五步:把做好的花卷放入蒸笼盖上盖子,锅里加温水最后发酵20分钟
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双色花卷。

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