当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酸奶杯子蛋糕

酸奶杯子蛋糕

菜谱编号:186-610
酸奶杯子蛋糕是【大尘zi】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶杯子蛋糕”。
酸奶杯子蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里天天都有做酸奶,所以我喜欢用酸奶做蛋糕

酸奶杯子蛋糕主厨:大尘zi

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
葡萄干:40克白砂糖:60克
无盐黄油:50克玉米淀粉:10克
低筋面粉:30克鸡蛋:2个
酸奶:100克--

酸奶杯子蛋糕的做法步骤

  • 第四步:4·黄油倒入酸奶中拌均匀
  • 第五步:5·拌好的酸奶黄油液,倒入蛋黄中拌匀
  • 第六步:6·加入过筛的粉类
  • 第七步:7·拌成细腻的面糊
  • 第十步:10·取一半蛋白霜,倒入蛋黄糊中,用刮刀上下翻拌均匀
  • 第一步:1·备齐材料,葡萄干提前用温水泡软沥干水备用。
  • 第十五步:15·放入预热好的烤箱,中层,140度 35分钟(原方子是用水浴法,160度 25分钟),表面上色后,插入牙签无面糊带出既可。
  • 第十二步:12·拌成细腻的面糊
  • 第三步:3·分离出蛋黄与蛋白,蛋白装在无油克水的大碗里
  • 第二步:2·黄油隔水溶化,晾凉
  • 第十一步:11·再倒完剩下的蛋白霜,刮刀上下翻拌均匀
  • 第十三步:13·面糊装入袋子,挤入杯子的三分一满,放几颗葡萄干
  • 第九步:9·打到湿性发泡状态,提起打蛋器可拉起面糊不掉落的长弯钩
  • 第八步:8·蛋白分3次加入白糖打发
  • 第十六步:……
  • 第十四步:14·再把面糊挤入纸杯9九满。
  • 相关食材:酸奶

    酸奶杯子蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【大尘zi】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸奶杯子蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜