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炸酱炒鸡蛋

菜谱编号:186-728
炸酱炒鸡蛋是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸酱炒鸡蛋”。
炸酱炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在农家饭中吃了一次酱炒鸡蛋,感觉很好吃,自己也照样做了一次,用自己做的炸酱炒鸡蛋,味道更好。

炸酱炒鸡蛋主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:5个炸酱:3大勺
辅助料用量
油:适量葱花:适量

炸酱炒鸡蛋的做法步骤

  • 第五步:锅中放少许的油,放入葱花炒出香味;
  • 第八步:边炒边用锅铲把鸡蛋切成小块,待鸡蛋沾满炸酱,即可盛出。
  • 第四步:鸡蛋炒成块,凝固即可,盛出待用;
  • 第二步:蛋液里倒入一勺料酒,用手抽搅打均匀;
  • 第七步:放入炒好的鸡蛋翻炒;
  • 第三步:炒锅放入油,比炒菜的油多一些,油热后倒入蛋液;
  • 第一步:准备鸡蛋、葱花、炸酱;
  • 第六步:放入炸酱翻炒均匀;
  • 炸酱炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    非常简单的一道菜,我用的炸酱里用糖调过味,单纯用面酱或黄豆酱的,可放入少许的糖,以免太咸。

    相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸酱炒鸡蛋。

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