第十步:再来制作面油操作:将水、黄油放入锅中大火煮至沸腾
第七步:将面团分割每个60克的小面团,揉滚成圆形,再松驰10分钟
第五步:揉至面团光滑時,加入黄油,继续揉至表面光滑,能拉出手套为止
第八步:小面团用擀面杖擀成三角形的面片,从小的一端卷起,卷成长条
第一步:这是面团材料
第六步:揉好的面团,静置15分钟
第九步:把卷好的长面条再搓长些,摆放入烤盘进行发酵(烤箱底部放碗热水,不开发酵档了,现在气温高),约发酵1个小時,发酵至原体积的1·5倍大即可
第十四步:出炉
第十一步:转中火加入低筋面粉,用蛋抽快速搅拌,无粉粒,离火,煮好的面糊放凉,再分次加入鸡蛋搅拌均匀即可
第十三步:放入预热好的烤箱烘烤,上火190度,下火150度,烤15分钟左右,面包表面金黄色即可
第十二步:将拌好的面糊装入裱花袋,剪个小口,挤到发酵好的面包上即可
第四步:加入低筋面粉、酵母搅拌,面粉完全吸收水份后,高速揉成面团
第三步:将白糖、牛奶、水、鸡蛋混合放入搅拌桶,搅拌均匀
第二步:油面材料