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绵软好吃的卡仕达

菜谱编号：187-064

绵软好吃的卡仕达是【狗尾巴草79】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绵软好吃的卡仕达”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

样子没那么讲究，不过真的好吃啊，方子网上搜的，建议大家试试

绵软好吃的卡仕达主厨：狗尾巴草79

菜式制作特点
口味：甜味	工艺：烤
耗时：三刻钟	难度：普通
菜谱主材料
高粉：200克	干酵母：1小勺（5ML)
水：90克	细砂糖：40克
全蛋：30克	黄油：25克
盐：2克	--
辅助料用量
卡仕达酱：100克	--

绵软好吃的卡仕达的做法步骤

第七步：热乎的吃起来很好吃

第二步：制作卡仕达酱配料：蛋黄2个，细砂糖50克，牛奶150克，低筋面粉15克制作过程：1、蛋黄里加入细砂糖。2、用打蛋器高速打发，使蛋黄呈现蓬松、浓稠的状态。3、倒入过筛的低筋面粉4、用打蛋器继续搅拌均匀。5、牛奶倒入奶锅，煮开以后，慢慢的倒1/3到蛋黄糊里，边倒边搅拌均匀。6、搅拌均匀后，将剩下的牛奶也全倒入蛋黄糊里，搅拌均匀。7、将搅拌均匀的蛋奶液过筛后倒回奶锅里。8、重新用小火加热，边加热边不断搅拌，直到蛋奶液变得浓稠。立即离火并将奶锅放入凉水盆里，使它快速冷却。就OK了

第十一步：看看这个样子，不至于变太硬

第五步：这个样子好丑啊

第九步：呵呵，吃吃吃啊

第十步：做了多，温度凉下来了用保鲜膜包了起来

第八步：还看得过去

第六步：表面筛了一点糖粉

第三步：表面刷的蛋黄液

第一步：面包机发面

第四步：烘焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟左右，至表面金黄

绵软好吃的卡仕达做法技巧/窍门/补充说明：

烤的时侯在旁边看着点，烤箱不同，温度不太一样，以免烤的颜色深

菜谱标签：烘焙

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