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绵软好吃的卡仕达

菜谱编号:187-064
绵软好吃的卡仕达是【狗尾巴草79】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绵软好吃的卡仕达”。
绵软好吃的卡仕达

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

样子没那么讲究,不过真的好吃啊,方子网上搜的,建议大家试试

绵软好吃的卡仕达主厨:狗尾巴草79

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
高粉:200克干酵母:1小勺(5ML)
水:90克细砂糖:40克
全蛋:30克黄油:25克
盐:2克--
辅助料用量
卡仕达酱:100克--

绵软好吃的卡仕达的做法步骤

  • 第七步:热乎的吃起来很好吃
  • 第二步:制作卡仕达酱配料:蛋黄2个,细砂糖50克,牛奶150克,低筋面粉15克制作过程:1、蛋黄里加入细砂糖。2、用打蛋器高速打发,使蛋黄呈现蓬松、浓稠的状态。3、倒入过筛的低筋面粉4、用打蛋器继续搅拌均匀。5、牛奶倒入奶锅,煮开以后,慢慢的倒1/3到蛋黄糊里,边倒边搅拌均匀。6、搅拌均匀后,将剩下的牛奶也全倒入蛋黄糊里,搅拌均匀。7、将搅拌均匀的蛋奶液过筛后倒回奶锅里。8、重新用小火加热,边加热边不断搅拌,直到蛋奶液变得浓稠。立即离火并将奶锅放入凉水盆里,使它快速冷却。就OK了
  • 第十一步:看看这个样子,不至于变太硬
  • 第五步:这个样子好丑啊
  • 第九步:呵呵,吃吃吃啊
  • 第十步:做了多,温度凉下来了用保鲜膜包了起来
  • 第八步:还看得过去
  • 第六步:表面筛了一点糖粉
  • 第三步:表面刷的蛋黄液
  • 第一步:面包机发面
  • 第四步:烘焙:烤箱中层,上下火180度,15分钟左右,至表面金黄
  • 绵软好吃的卡仕达做法技巧/窍门/补充说明:

    烤的时侯在旁边看着点,烤箱不同,温度不太一样,以免烤的颜色深

    菜谱标签:烘焙

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