#鸡蛋美食#卡仕达爆浆麻糬
#鸡蛋美食#卡仕达爆浆麻糬是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ #鸡蛋美食#卡仕达爆浆麻糬”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
看到一个爆浆麻糬,一下子被吸引过去。折腾麻糬的时候也曾想过这样的包心麻糬,只是那时候的思路是把馅料包进面团里一起烤。结果是爆浆麻糬果然爆了浆,在烤箱里,爆了个惨不忍睹,而以失败告终。
这个爆浆麻糬的做法就如同泡芙,烤好了再填馅。只要不超出麻糬孔洞的容量,效果就会很不错。这思路好。烤的时候用了麻糬粉包装上提供的温度参考。好像也还不错。只是底部似乎厚实了些。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蛋黄:2个 | 牛奶:150克 |
细砂糖:17克 | 低筋粉:10克 |
玉米淀粉:5克 | 黄油:7克 |
辅助料用量 | |
麻糬预拌粉:100克 | 全蛋液:20克 |
牛奶:40克 | 黄油:20克 |
盐:1克 | -- |
#鸡蛋美食#卡仕达爆浆麻糬的做法步骤
#鸡蛋美食#卡仕达爆浆麻糬做法技巧/窍门/补充说明:
加热卡仕达酱时需注意不断搅拌,以免结块,影响口感。
麻糬大小可以随意调整,烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
相关食材:鸡蛋