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酱爆圆白菜洋白菜

菜谱编号:187-385
酱爆圆白菜洋白菜是【心如止水喜悦】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆圆白菜洋白菜”。
酱爆圆白菜洋白菜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
圆白菜:1个--
辅助料用量
糖:1勺蚝油:1勺
生抽:1勺面酱:6勺
豆瓣酱:1勺料酒:2勺
葱:1块姜:1块
蒜:4个--

酱爆圆白菜洋白菜的做法步骤

  • 第六步:油热后,放入葱姜蒜炒至出香味转大火
  • 第五步:锅擦净后放油,油的量是酱料的2倍
  • 第一步:洋白菜洗净,手撕成一块块的
  • 第二步:面酱,生抽,蚝油 ,豆瓣酱,糖,料酒放在一个碗里搅拌均匀
  • 第八步:放入8成熟的圆白菜,翻炒两三下,立刻放少许盐(可根据口味,不放也可),鸡精,关火,盛出。
  • 第九步:完成。第二次放入圆白菜的时候不宜在锅里时间过长。不然酱和汤就混在一起了,就没有酱爆的感觉了
  • 第四步:少许油,中火,把洋白菜炒至8成熟,盛出控水。备用
  • 第七步:加入酱料炒至酱料粘稠且有酱香
  • 第三步:葱切段,蒜切片,姜切1片备用
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:白菜圆白菜

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