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荷花白菜卷

菜谱编号:215-752
荷花白菜卷是【琴韵优雅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷花白菜卷”。
荷花白菜卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白菜是冬季里经常食用蔬菜,它含有丰富的维生素,可以抗养化,抗衰老,大白菜中含有丰富的钙,锌硒等矿物质和微量元素,膳食纤维也很丰富,经常吃可以排毒润肠,特别是冬季里,气候干燥,多吃大白菜可以滋阴润燥,护肤养颜。白菜卷入肉虾馅,荤素搭配,清淡鲜香,非常美味,蒸熟的少油清淡,营养健康,是冬季里非常滋补的营养佳品。

荷花白菜卷主厨:琴韵优雅

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
白菜帮:250克梅花肉:100克
虾仁:100克--
辅助料用量
精盐:适量料酒:适量
鸡精:适量五香粉:适量
葱姜末:适量香油:适量
淀粉:适量--

荷花白菜卷的做法步骤

  • 第三步:在开水中烫一下,过凉,控干待用
  • 第十二步:撒在白菜中心的肉馅上,入蒸锅中蒸八分钟
  • 第二步:白菜一片片的掰开
  • 第十三步:锅中添入适量的水,加精盐,鸡精,水淀粉芶芡,浇在白菜上既可
  • 第七步:搅拌成粘稠状
  • 第十步:从盘子的外圈开始摆放,由外向里摆成荷兰形状
  • 第十四步:成品图
  • 第九步:抹上肉馅,卷成马耳形
  • 第四步:梅花肉,虾仁放在一下剁成泥
  • 第五步:葱姜切末
  • 第八步:白菜帮片成斜刀片
  • 第六步:肉泥中加入精盐,料酒,鸡精,五香粉,香油
  • 第十一步:火腿切小丁
  • 第一步:大白菜帮,梅花肉,虾仁准备好
  • 相关食材:白菜
    养生食疗:乳腺炎感冒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的荷花白菜卷。

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