当前位置：首页 > 菜谱大全 > 糖醋龙利鱼柳

糖醋龙利鱼柳

菜谱编号：187-389

糖醋龙利鱼柳是【食尚煮易】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋龙利鱼柳”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

龙利鱼柳在超市里的冰鲜柜台很容易见到，这种鱼柳肉质鲜嫩，无刺，特别适合家里的老人孩子食用，烹调适当的话味道极好的。关键是制作起来不太难。。。

糖醋龙利鱼柳主厨：食尚煮易

第二步：龙利鱼解冻软，在鱼肉上面切斜口十字刀花。

第一步：备好食材：龙利鱼柳、番茄、蒜瓣、姜、番茄酱。

第四步：撒些干淀粉，裹满鱼柳。

第六步：然后整块鱼柳放入油锅中，继续大火炸片刻。

第十一步：调入番茄酱、鸡粉、白糖、胡椒粉、翻炒均匀。

第七步：炸至焦黄色，捞起控干油。

第九步：倒入番茄爆炒至出沙。

第十步：调入少许米醋。

第十二步：铲起浇在鱼柳上面，撒葱花即可。

第五步：锅里放适量油烧热，左手提起鱼柳，右手用勺子舀起热油浇在鱼身上，重复十几次动作，至出现花瓣形状。

第八步：锅中留少许底油，下蒜蓉、姜蓉爆香。

第三步：番茄去皮切粒，姜去皮剁成末，蒜瓣剁末，鱼柳抹些盐、胡椒粉、腌制片刻。

糖醋龙利鱼柳做法技巧/窍门/补充说明：

炸鱼柳时要反方向倒挂鱼柳，这样热油才能渗透鱼肉内部，熟的快，形状更好看。喜欢吃酥脆口感的可以炸老一点，裹干淀粉时要多一点。喜欢吃鲜嫩的口感的裹干淀粉用量适当减少些，炸略黄色即可。

相关食材：龙利鱼醋

相关菜谱：: 糖醋排骨（高升排骨）的做法[图解]; 糖醋里脊--幸福的像花儿一样的做法[图解]; 糖醋排骨的做法; 老醋花生的做法; 糖醋藕丁的做法[图解]; 龙利鱼糕的做法[图解]; 酸甜清香的糖醋拌苦瓜的做法[图解]; 糖醋小河虾的做法[图解]; 年年有鱼（余）——糖醋浇汁鱼的做法[图解]; 糖醋排骨的做法; 挑战经典---少油版糖醋排骨的做法[图解]; 鸡蛋这样吃，酸甜开胃，让人念念不忘的糖醋荷包蛋的做法[图解]; 油醋面的做法[图解]; 简版糖醋排骨的做法[图解]; 番茄炖龙利鱼的做法[图解]; 记忆中广院的味道——醋溜白菜的做法[图解]