【芸芸小厨】三杯鸡
【芸芸小厨】三杯鸡是【芸芸小厨】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【芸芸小厨】三杯鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
三杯鸡，是我去台湾或者台式餐厅必点的一道菜。其实三杯鸡并不发源于台湾，而是一道发源于江西的汉族名菜。三杯鸡传到了台湾。台湾人对它进行了小改造，将油腻的猪油换成了清淡的食用油，而且加入了一种独特的香料——九层塔，最后提香。
这道菜也是我家餐桌上的“常客”。材料很简单，整只的土鸡，鸡腿或者是鸡翅也都可以，最后加入的九层塔现在也很容易买到，所以想吃的时候就会做来吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：50ML | 麻油：20ML |
| 老抽：10ML | 生抽：40ML |
| 花雕酒：60ML | 冰糖：8颗 |
| 大蒜：8颗 | 姜：6片 |
| 干辣椒：4个 | 青椒：半个 |
| 九层塔：数片 | 红椒：半个 |
【芸芸小厨】三杯鸡的做法步骤
【芸芸小厨】三杯鸡做法技巧/窍门/补充说明：
九层塔作为最后提香～