第五步：带鱼块煎好后准备好其它原材料：一杯料酒，一杯生抽，一杯可乐和几片姜；
第六步：锅中留少许油，下入姜片爆香；
第三步：烧热锅， 放适量的油，将带鱼块摆放好，小火慢慢地煎；
第一步：清洗干净的带鱼块晾干水分，在带鱼两面划上几刀；
第十步：汁收好后盛入盘中。
第八步：放入准备好的三杯原料， 大火烧开， 转为小火焖上十分钟；
第九步：加入适量的盐调味，再转大火收汁；
第七步：再放入已经煎好的带鱼块；
第二步：再在表面上裹层薄薄的干粉；
第四步：煎至金黄后翻面将另一面也煎成金黄色；
三杯带鱼
三杯带鱼是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三杯带鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：适量 | 小葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：1杯 | 生抽：1杯 |
| 可乐：1杯 | 淀粉：适量 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
三杯带鱼的做法步骤
三杯带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·带鱼块一定要沥干水分或用干净毛巾擦干水分，这样不仅有利于裹上薄粉，而且利于带鱼煎时不粘锅；
2·煎鱼时注意热锅凉油，下入带鱼块后不要急于翻动，觉得差不多时可以轻轻晃动下锅，如果带鱼能移动就表明一面煎好了，再翻动煎另一面；
2·这道菜做法简单，只需准备三种原料：一杯生抽、一杯料酒和一杯可乐，加入后焖至十分钟，带鱼很容易入味，再大火收汁；注意加入盐量要少点，因为带鱼比起其它种类的鱼要咸一些。
相关食材：带鱼