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三鲜馅饼

菜谱编号:018-759
三鲜馅饼是【微雨飞燕】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜馅饼”。
三鲜馅饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:3杯韭菜:一大把
肉:一块虾皮:一把
辅助料用量
温水:适量泡打粉:2克
调味料用量
酱油:适量料酒:适量
油盐:适量--

三鲜馅饼的做法步骤

  • 第一步:将面粉和泡打粉混合,酵母放入水中,搅匀,和成面团,饧发30分钟。
  • 第二步:肉剁馅,加酱油料酒腌制。
  • 第五步:饧发好的面再次揉好,分成大小合适的剂子,擀成皮,包好,拍扁成饼。
  • 第三步:虾皮切末,韭菜洗净切末。
  • 第六步:平锅内抹一点油(不放也可),中小火,煎至两面微黄即可。
  • 第四步:将虾皮和韭菜末放入肉馅搅匀,放油盐酱油调味。
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