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小艾的美食厨房之--辣炒花蛤

菜谱编号:187-765
小艾的美食厨房之--辣炒花蛤是【羽小艾的美食厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小艾的美食厨房之--辣炒花蛤”。
小艾的美食厨房之--辣炒花蛤
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
花蛤:800克葱:少许
姜:适量蒜:适量
辣椒:少许青椒:一个
花椒:少许--
辅助料用量
盐:少许蚝油:一勺
李锦记生抽:一勺鸡精:一勺

小艾的美食厨房之--辣炒花蛤的做法步骤

  • 第二步:花蛤买来要留一段时间再炒,不然会有沙子的口感不好。我买的的是老板已经放了很久可以直接吃的花蛤。洗干净待用。
  • 第四步:锅里放少许油,烧热,放入葱姜蒜辣椒花椒,炸香。
  • 第六步:最后哦的成品图,我一个人吃两斤完全不够~~~~很好吃。
  • 第五步:倒入洗好的花蛤,一直翻炒,这时候先放入李锦记生抽,浇入少许清水,翻炒至花蛤完全张开以后,放入耗油一勺,继续翻炒,然后根据个人口味调节盐的味道。收汁的时候放入青椒,出锅时放入鸡精翻炒即可。
  • 第一步:葱姜蒜切好留用,配一点点花椒。
  • 第三步:青椒切块,待用,我又选用了一点尖椒,小艾能吃辣所以用的尖椒,姐妹们如果不能吃建议不用。
  • 小艾的美食厨房之--辣炒花蛤做法技巧/窍门/补充说明:

    同样的方法可用于炒香螺~

    菜谱标签:热菜
    相关食材:花蛤

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