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莲藕粉蒸肉

菜谱编号:187-990
莲藕粉蒸肉是【小黠大痴】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕粉蒸肉”。
莲藕粉蒸肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:2条莲藕:150克
辅助料用量
蒸肉粉:50克郫县豆瓣酱:2勺
姜末:15克--

莲藕粉蒸肉的做法步骤

  • 第十二步:拌匀以后米粉要裹满肉和藕,状态不能太干,可以加点香油拌匀,放高压锅蒸30分钟,普通蒸锅要一小时
  • 第八步:老抽上色,半勺—1勺上色即可
  • 第三步:莲藕去皮切方块儿
  • 第九步:黑胡椒粉适量
  • 第一步:带皮五花肉这两条,400克左右
  • 第七步:生抽放两饭勺
  • 第十步:红油豆瓣酱2勺,根据自己喜欢适量放,这个比较咸基本不要放盐了,自己掌握咸度适当放
  • 第六步:加少许料酒
  • 第十一步:蒸肉米粉不能少
  • 第五步:五花肉,莲藕,姜末放进盆子里
  • 第十三步:蒸好撒上葱碎
  • 第二步:洗净切厚片
  • 第四步:姜切碎末,
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:莲藕藕粉

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