豆沙土司
豆沙土司是【w绿水荷塘y】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙土司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自从学会了做用汤种做出软棉的土司后我家餐桌就出现了各中土司,包括豆沙土司也是很喜欢。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:300克 | 白糖:30克 |
酵母:2克 | 盐:1克 |
牛奶:110克 | 鸡蛋:1个 |
辅助料用量 | |
高筋面粉:10克 | 水:60克 |
豆沙土司的做法步骤
豆沙土司做法技巧/窍门/补充说明:
1·个人觉得要做出很好的拉丝效果揉面很重要,最好是能揉出薄薄的手套膜。牛奶不要全部加入预留10克,依面团湿润度来添加。
2·发酵一定要发至两倍大。
3·入烤箱后10分钟盖上锡纸,因个家烤箱温度不用所以此温度仅供参考。
相关食材:豆沙