葱油饼
葱油饼是【情一诺】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
葱油饼是比较常见的一种面食,口味香咸,主要用料为面粉和葱花,也有用到花椒盐的,只要面和的不是太硬,新手做起来也是容易做成的。
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:烙 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
白面粉:500克 | 香葱:100克 |
辅助料用量 | |
精盐:适量 | 色拉油:适量 |
葱油饼的做法步骤
葱油饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、烙饼的面和的适当软一点,和好后盖起来放一会
2、精盐的量酌情放就可以
3、各家饼铛的功率不一样,烙制的时间按实际情况掌握
4、没有饼铛,用平底锅也一样。
5、油不能放得太少,少了饼发硬不香不酥
6、如果用的是平底锅,火候不能过大,焦糊了影响色香味的色。