香葶炒鸡蛋
香葶炒鸡蛋是【情一诺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葶炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
香葶,也叫韭薹、韭菜花薹、韭菜苔、韭菜薹,在北方多称之为香葶。算是韭菜的一种吧,以采其幼
嫩花茎来食用的一类韭菜。花薹长而粗,外形似蒜薹,比蒜薹细嫩,富含多种维生素,纤维含量少,品质鲜嫩,风味甚佳。韭薹的采收期一般在3月下旬至10月上旬,现在算来也是时令蔬菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
香葶:100克 | 鸡蛋:2个 |
辅助料用量 | |
精盐:适量 | 六月鲜酱油:适量 |
香葶炒鸡蛋的做法步骤
香葶炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1、香葶很嫩,略加翻炒即可断生,我一边炒一边拍照,有点过火了
2、鸡蛋炒熟后要先盛出备用,否则一起炒会很碎、很散
3、有鸡蛋的炒菜里,不用放味精
相关食材:鸡蛋