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火龙果冻芝士

菜谱编号：189-071

火龙果冻芝士是【同桐】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火龙果冻芝士”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

平时很喜欢吃芝士蛋糕，正好家里剩了一个火龙果，就弄个喜气的颜色。味道太好了！

火龙果冻芝士主厨：同桐

第四步：将火龙果装保鲜袋揉成泥，倒入3步骤的酸奶糊中搅拌均匀。

第八步：最后脱模

第五步：吉利丁片用冷水泡5分钟，等吉利丁片变软后倒掉冷水备用。将30ml牛奶和20ml鲜奶油放入容器中，用微波炉加热。将加热好的牛奶奶油倒入泡软的利利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化没有颗粒。将吉利丁牛奶糊倒入4的火龙果糊中。

第九步：切片

第一步：将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎。将50克黄油放入小碗，微波炉叮化，并将融化的黄油全部倒入饼干碎中。混合后放入蛋糕模具中压平压实，放入冰箱冷藏30—60分钟。

第六步：将150ml鲜奶油倒入另一个无水大盆，打发至6分（提起打蛋器、奶油可缓缓流下）。分3次倒入5的奶糊中、并搅拌均匀。

第二步：室温软化奶油奶酪，将软化的奶油奶酪和全部砂糖倒入大盆中，用叉子搅拌并打发至光滑无颗粒。

第三步：将酸奶倒入2步骤的奶酪糊中，并用叉子或搅拌器搅拌均匀。

第七步：将混合好的材料倒入以铺好饼底的蛋糕模具上。放入冰箱冷藏3小时以上即可取食。

相关食材：火龙果芝士

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