第六步:油加热到7成,不喜欢油多的可以少放有點更有煎的味道,其实豆腐和鸡蛋在一起是不吃油滴
第二步:鸡蛋2只
第一步:豆腐一块
第八步:两面金黄即可出锅
第五步:抓撒的豆腐放入拌匀
第四步:豆腐用手抓撒(猪妈洗手了哈)不要抓的太碎,有點颗粒感吃着口感更好
第三步:鸡蛋打撒后放入葱花、盐(适量)、五香粉(一丢丢,不喜欢的可以不放),搅拌均匀
第九步:duang!duang!duang!满屋子都是香味。
第七步:油7成热放入鸡蛋豆腐,用铲子按一下,这样熟的透彻,切紧密口感瓷实。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
大宝不爱吃豆腐爱吃鸡蛋,猪妈把两种食材和在一起口感软滑、蛋香十足。操着相当简单啊。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:2只 | 豆腐:1块(400克左右) |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 五香粉:适量 |
葱花:适量 | -- |
第六步:油加热到7成,不喜欢油多的可以少放有點更有煎的味道,其实豆腐和鸡蛋在一起是不吃油滴
第二步:鸡蛋2只
第一步:豆腐一块
第八步:两面金黄即可出锅
第五步:抓撒的豆腐放入拌匀
第四步:豆腐用手抓撒(猪妈洗手了哈)不要抓的太碎,有點颗粒感吃着口感更好
第三步:鸡蛋打撒后放入葱花、盐(适量)、五香粉(一丢丢,不喜欢的可以不放),搅拌均匀
第九步:duang!duang!duang!满屋子都是香味。
第七步:油7成热放入鸡蛋豆腐,用铲子按一下,这样熟的透彻,切紧密口感瓷实。
1、油太少时,注意不要糊锅
2、打鸡蛋时,时间稍长一点让盐充分融化
3、全程都要保持中高温,保持豆腐的鲜美
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋豆腐。
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