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鸡蛋豆腐

菜谱编号:189-340
鸡蛋豆腐是【我是胖猪猪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋豆腐”。
鸡蛋豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大宝不爱吃豆腐爱吃鸡蛋,猪妈把两种食材和在一起口感软滑、蛋香十足。操着相当简单啊。

鸡蛋豆腐主厨:我是胖猪猪

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2只豆腐:1块(400克左右)
辅助料用量
盐:适量五香粉:适量
葱花:适量--

鸡蛋豆腐的做法步骤

第六步:油加热到7成,不喜欢油多的可以少放有點更有煎的味道,其实豆腐和鸡蛋在一起是不吃油滴

鸡蛋豆腐做法第六步骤

第二步:鸡蛋2只

鸡蛋豆腐做法第二步骤

第一步:豆腐一块

鸡蛋豆腐做法第一步骤

第八步:两面金黄即可出锅

鸡蛋豆腐做法第八步骤

第五步:抓撒的豆腐放入拌匀

鸡蛋豆腐做法第五步骤

第四步:豆腐用手抓撒(猪妈洗手了哈)不要抓的太碎,有點颗粒感吃着口感更好

鸡蛋豆腐做法第四步骤

第三步:鸡蛋打撒后放入葱花、盐(适量)、五香粉(一丢丢,不喜欢的可以不放),搅拌均匀

鸡蛋豆腐做法第三步骤

第九步:duang!duang!duang!满屋子都是香味。

鸡蛋豆腐做法第九步骤

第七步:油7成热放入鸡蛋豆腐,用铲子按一下,这样熟的透彻,切紧密口感瓷实。

鸡蛋豆腐做法第七步骤
鸡蛋豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

1、油太少时,注意不要糊锅
2、打鸡蛋时,时间稍长一点让盐充分融化
3、全程都要保持中高温,保持豆腐的鲜美

相关食材:鸡蛋豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋豆腐。

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