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椰蓉千层糕

菜谱编号:189-530
椰蓉千层糕是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉千层糕”。
椰蓉千层糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从做了椰蓉糯米糍后,椰蓉的香味一直萦绕在味蕾里,今天做了这个千层糕,特别喜欢这椰蓉的味道,椰蓉面包也在准备中,已经用中种法发了面,好好过把椰蓉瘾。

椰蓉千层糕主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
小麦面粉:250克鸡蛋:1个
酵母粉:3克水:130克
辅助料用量
椰蓉:40克枸杞:少许
白糖:30克植物油:30克

椰蓉千层糕的做法步骤

  • 第六步:全部放好后,最后一片放少许枸杞做装饰,放上有油纸的蒸笼里,再次醒发30分钟,
  • 第三步:面团原料: 面粉250克、酵母3克、温水130克和成面团,放温暖处发酵
  • 第七步:然后用中火蒸30分钟,关火3分钟后开盖
  • 第五步:一块放在最下面抹椰蓉,依次放上面片一层层摞起
  • 第二步:将椰蓉馅所有原料倒入容器中,混合均匀搅拌
  • 第一步:椰蓉馅原料:椰蓉40克、植物油30克、鸡蛋一个、白糖30克·
  • 第四步:面团发酵至2倍大,将面团擀成长方形,面片分成8份
  • 椰蓉千层糕做法技巧/窍门/补充说明:

    二次醒发好了,千层糕才好吃。

    相关食材:椰蓉

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