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椰蓉小饼

菜谱编号:200-796
椰蓉小饼是【熊宝宝的妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉小饼”。
椰蓉小饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

给小小熊做蛋黄水蒸蛋用掉了两个蛋黄,(因为他不满一周岁,还不能吃蛋清)。剩下的蛋清怎么办呢。心想能不能做个什么小点心呢?于是就找到了这款只用蛋清做的小点心。惹人喜爱的外表,外酥里嫩的口感,咬上一口,细细咀嚼,满口的椰香,回味无穷!

椰蓉小饼主厨:熊宝宝的妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
蛋清:2个细砂糖:50克
椰蓉:100克--
辅助料用量
玉米淀粉:15克--

椰蓉小饼的做法步骤

  • 第五步:成品图。
  • 第三步:椰蓉和玉米淀粉混合后加入蛋清糊中,搅拌均匀。
  • 第二步:蛋清分三次加入细砂糖打至干性发泡。
  • 第六步:尝上一品吧。
  • 第一步:食材备用。
  • 第七步:成品图。
  • 第四步:用手搓成1·5厘米大小的圆球,排入烤盘。烤箱预热180°c,中上层烤约15分钟即可。
  • 椰蓉小饼做法技巧/窍门/补充说明:

    用椰丝也是可以的。
    搓小圆球时,由于蛋清糊有些粘手,可以借用一个小勺,舀一勺糊,用勺子在手掌心搓几下,就可以了。
    这款饼干容易吸潮,放凉后要放入密封容器保存。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰蓉小饼。

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