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椰蓉花式包

菜谱编号:218-116
椰蓉花式包是【暮色影子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉花式包”。
椰蓉花式包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早餐离不开面包。牛奶与面包搭配营养很不错的早餐。尤其是紫薯美味又保健。一杯牛奶一个面包营养不错。做面包的时候,放些椰蓉和桂花糖做夹层面包不错。放一点熟紫薯泥调解下面包的颜色。吃的时候用手撕着一片片的吃。好像撕开吃的是花瓣一样。

椰蓉花式包主厨:暮色影子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面包粉:260克--
辅助料用量
黄油:40克白糖:30克
牛奶:120ML酵母粉:50克
熟紫薯泥:适量椰蓉:20克
桂花糖:三勺鸡蛋:65克(一个)

椰蓉花式包的做法步骤

  • 第三步:发容器里发酵大约夏季30分钟左右,冬季要60分钟以上
  • 第一步:液体牛奶、鸡蛋、黄油融化、白糖放面包桶里、在放过晒的面粉、撒上酵母粉
  • 第六步:面团分成等份大小一致。这里是50克一个,按压成饼状、包馅料
  • 第十步:放烤盘里。设置烤箱发酵档、温度45,时间40分钟二次发酵
  • 第十一步:发酵完毕、烤箱预热、设置烤箱上下火、温度160,时间20分
  • 第五步:椰蓉、紫薯泥、桂花糖混合
  • 第二步:启动面包机揉面程序 、揉面30分钟、拉出手摸就可以
  • 第四步:发酵好的面团排气
  • 第九步:从最尖的地方预留一点不要切开、然后一直切到底部、在外翻
  • 第七步:捏成饺子状
  • 第八步:然后折叠一下
  • 椰蓉花式包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·本菜谱和面使用柏翠面包机,各品牌不同,揉面时间有差异供参考。
    2·本用菜谱使用长帝智能烤箱,其他烤箱功率不同,作为参考。

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:椰蓉

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