法国培根面包
法国培根面包是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分28个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法国培根面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
法式面包的第二种变化，原本叫做虾仁培根面包。这名字，乍一看以为是加了虾仁与培根的面包，把图片与文字前前后后看了个遍，也没见虾仁在哪里，只说“在面团的上面放1块培根”。莫非，虾仁在培根里？
不管有没有虾仁，培根是有的。手里没有培根，纠结着要不要把那香猪腿切两片来冒充培根。不过长条培根形状齐整，应该更便于整形一点。终究还是买回一包培根，剩下的，且剩下吧。
原方制作两个，整形完毕才发现这家伙有点大，等到发酵完成，再左一下右一下剪成麦穗，恐怕就会挤在一起了。还是分两次烤吧，轮流睡大床，好好伸展。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：75克 | 盐：0·5克 |
| 干酵母：0·3克 | 水：75毫升 |
| 辅助料用量 | |
| 高筋粉：175克 | 盐：4·5克 |
| 干酵母：1·5克 | 麦芽糖：1克 |
| 水：90毫升 | 维生素C溶液：1/10杯 |
| 液种：全部 | 培根：2片 |
法国培根面包的做法步骤
法国培根面包做法技巧/窍门/补充说明：
1克以下的酵母不便于称量，可先称取1克，0·5克则取用一半，0·3克则取用三分之一。
维生素C溶液可用1克维生素C与100毫升水调配。
剪面团时，应剪到底部，但不要将面团剪断。
答配菜谱：培根与面包的做法