茄汁金针烩玉子豆腐
茄汁金针烩玉子豆腐是【圈住美丽】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁金针烩玉子豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
几年前在饭店里第一次吃玉子豆腐的时候，记得做的是铁板的，锡纸上垫着一层洋葱丝，然后是裹着甜辣酱的玉子豆腐，香香甜甜，口感又特别嫩滑，吃起来非常过瘾。不过那时候也没见过哪里有卖这个豆腐，现在就很方便了，一般的超市都能买到。家里没有铁板，我就改良了下，做了这道茄汁味儿的玉子豆腐，酸酸甜甜，很开胃。让我想到了乐事薯片那香浓红烩味儿，超级像。喜欢这个口味的同学，可以试试这道菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烩 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉子豆腐：2袋 | 西红柿：2个 |
| 金针菇：1包 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 土豆：1个 | 洋葱：半个 |
| 胡萝卜：一小段 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 番茄沙司：适量 |
茄汁金针烩玉子豆腐的做法步骤
相关食材：豆腐