当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红豆酥

红豆酥

菜谱编号:190-626
红豆酥是【鸿云轩】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆酥”。
红豆酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自制了蜜红豆,用它做一款红豆酥。这是母亲节那天做的,特意用的一个带“寿”字的小模具。

红豆酥主厨:鸿云轩

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:325克牛奶:25克
鸡蛋:1个泡打粉:0·2克
蜜红豆:适量--
辅助料用量
植物油:125克白糖:50克

红豆酥的做法步骤

  • 第九步:模具撒面粉,多余的倒出,将面团压入模具后,再磕出。
  • 第二步:加入鸡蛋,搅拌均匀,拌匀后液体浓稠。
  • 第五步:将面粉与油蛋糊抓匀。
  • 第七步:包上适量蜜红豆。
  • 第四步:筛入混和好的低粉和泡打粉。
  • 第六步:根据模具大小,揪取一块面团,按成薄片。
  • 第十一步:蜜红豆做的不是很甜,所以红豆酥做出来中度甜偏淡一些。
  • 第一步:白糖加入植物油中,搅拌均匀。
  • 第三步:分次加入牛奶,搅拌均匀后再加下一次。
  • 第十步:依次放到刷了油的锡纸上,烤箱160度,中层烤25分钟关火。
  • 第八步:收口向下。
  • 红豆酥做法技巧/窍门/补充说明:

    1,使用豆沙馅更方便一些。
    2,烤箱温度和时间仅供参考。

    相关食材:红豆

    红豆酥菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【鸿云轩】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆酥。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜