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黑椒牛排

菜谱编号：190-655

黑椒牛排是【如莲静心】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛排”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这几块澳大利亚西冷牛排放冰箱有一段时间了，为的是某人生日的西餐伺候，自制黑椒汁，新鲜时蔬，料足味美，跟某人开玩笑说，又帮你省了几百大洋，成本是西餐厅的几分之一，份量是人家几倍。

黑椒牛排主厨：如莲静心

第九步：装入料理机。

第一步：牛排先从冰箱取出解冻。

第五步：油锅烧热下洋葱煸炒软。

第十九步：快速煎至两面熟（根据自己的喜好煎至熟的程度）。

第十步：启动搅拌模式。

第十三步：搅拌机壁的酱料加适量冷水冲下，加适量淀粉调匀，加进烧开的酱里。

第十六步：锅里放黄油融化。

第六步：加西红柿炒软。

第二十步：分块装盘。

第二十一步：淋入黑椒汁。

第四步：准备好做黑椒汁的料，洋葱和西红柿切丁，调料全部混合装一起。

第十七步：加适量洋葱增香。

第二十二步：可以享用了。

第十八步：放进牛排煎。

第十五步：汤锅水烧开，加适量盐和食用油，胡萝卜可以用模具刻出需要的形状，与西兰花一起放开水里焯两分钟后沥出。

第十一步：打至细腻状态。

第二步：用刀背在牛排上横竖敲得松散些。

第三步：放盐和黑胡椒粉腌一会。

第十四步：煮至浓稠状，调黑胡椒粉。

第八步：大火烧开小火焖一会。

第十二步：再次倒进锅里。

第七步：倒入调好的调料。

相关食材：牛排

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