芦笋菲力牛排
芦笋菲力牛排是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋菲力牛排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
做牛排大多习惯于大块的做,做整块的牛排,看起来够大气,但是煎烤的火候要求特别高,弄不好不是太嫩就是老了,尤其是厨房新手,更是觉得不好掌握。我儿子是个牛肉控,又特别爱吃牛排,5--7成熟是他的最爱,我虽然是我家的家庭主厨,也常常给他做牛排吃,但稍不留神也会做砸。今天咱换一个做法来做牛排,依然是那块牛排,把它分成小块来做,稍稍改变一点点烹饪方法,你会觉得牛排原来也如此好驾驭,鲜嫩多汁的牛排也可以轻松实现,而且吃起来好方便哦。最关键是对锅的要求也不是很高,我就是用的我家的那个苏泊尔的真不锈铁锅,就做的很好的。我儿子说味道口感不属于西餐厅,夸的我心里美滋滋的。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
菲力牛排:1块 | 芦笋:150克 |
辅助料用量 | |
蛋清:10克 | 盐:2克 |
蚝油:5克 | -- |
芦笋菲力牛排的做法步骤
答配菜谱:牛排与芦笋的做法