第六步:卷好的豆皮,切成合适的段,装盘即可。
第四步:焯水后的豆腐皮稍微一凉,铺在案板上,放上香菜、小葱、黄瓜;根据自己的需要卷;
第二步:豆腐皮入沸水锅中焯水,稍煮一会,去掉豆腥气;
第一步:准备蔬菜,香菜小香葱淡盐水浸泡洗净,黄瓜洗净;豆腐皮用清水冲洗一下;
第五步:顺势卷起来;
第三步:准备好蘸酱,都是自己做的油辣子、炸酱;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜在酒店里称作大丰收,用豆腐皮卷上各种蔬菜,搭配蘸酱,吃的非常爽。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:其他 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆腐皮:2张 | 香菜:4棵 |
香葱:4棵 | 黄瓜:一个 |
辅助料用量 | |
油辣子:适量 | 炸酱:适量 |
第六步:卷好的豆皮,切成合适的段,装盘即可。
第四步:焯水后的豆腐皮稍微一凉,铺在案板上,放上香菜、小葱、黄瓜;根据自己的需要卷;
第二步:豆腐皮入沸水锅中焯水,稍煮一会,去掉豆腥气;
第一步:准备蔬菜,香菜小香葱淡盐水浸泡洗净,黄瓜洗净;豆腐皮用清水冲洗一下;
第五步:顺势卷起来;
第三步:准备好蘸酱,都是自己做的油辣子、炸酱;
卷的蔬菜可随意搭配,蘸酱用自己喜欢的就可以。
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