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核桃椰浆全麦面包

菜谱编号:191-009
核桃椰浆全麦面包是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“核桃椰浆全麦面包”。
核桃椰浆全麦面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

全麦、核桃,营养全面,做出来的面包本身就很好吃。我又将新鲜的椰肉打成浆,也一并加了进来。做出的这道小餐包口感及味道都棒棒的!

核桃椰浆全麦面包主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
新良全麦面包粉:250克新鲜椰浆:110克
清水:30克鸡蛋:50克
盐:2克白糖:30克
酵母:2·5克核桃仁:60克

核桃椰浆全麦面包的做法步骤

  • 第十步:将面团取出,置于案上,用电子秤分成四等份,分别滚成橄榄形,放在不粘烤盘上,盖上保鲜膜,于温暖湿润处进行二发
  • 第二步:入料理杯中,加少量清水
  • 第十四步:好可爱的面包
  • 第六步:利用这段时间可以用小火炒一下核桃,晾凉
  • 第四步:除黄油、核桃仁外的所有材料入面包桶中
  • 第十一步:等面团是原来的二倍大时,用利刀在表面划两刀,此时烤箱开始预热,180度
  • 第五步:启动和面程序,待面团光滑后,倒入软化的黄油,继续揉面
  • 第十三步:面团出炉,晾架上晾凉后可直接食用,也可切片食用
  • 第三步:打成细腻的椰浆
  • 第一步:新鲜的椰肉从椰壳中用勺子挖出
  • 第十五步:看看组织也很不错
  • 第九步:待面团是原来的2·5倍大时,用手指蘸面粉,在顶部戳洞,不回缩不塌陷,发酵成功
  • 第八步:将面团收圆,在面包桶内进行基础发酵
  • 第十二步:将面包生坯入预热好的烤箱中层,180度,15-20分钟
  • 第七步:待面团光滑滋润了,将核桃仁倒入桶中,继续揉均匀
  • 核桃椰浆全麦面包做法技巧/窍门/补充说明:

    全麦面包粉揉面时,无需揉出手套膜,只要使面团滋润、光滑就可以啦;没有新鲜的椰浆,换成清水或者牛奶也可以;核桃经过小火炒熟或者烤箱焙熟再放入面包中,味道比生的核桃仁要好要香;烤制的时间和温度请视自家的烤箱来调整。

    菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:核桃面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的核桃椰浆全麦面包。

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