第二步:面粉她熟一部分备用
第一步:准备原料
第四步:猪油大概50g,花生油100g左右加入半个鸡蛋,糖四大勺(根据个人口味)
第六步:按照生面粉,熟面粉,淀粉2:2:1筛入液体中
第八步:加入核桃碎
第三步:核桃碾碎备用
第十步:按压后點缀黑芝麻,烤箱160中层10分后,中上层5-8分钟即可
第七步:一點點加入后用橡胶刮板上下拌匀,直至能够揉成团
第五步:搅拌均匀即可
第九步:用手揉成小球
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很少做饼干之类的,一是因为油大,再者低筋面粉不好买
今天做了个零难度的“桃酥”一直不知道为什么叫桃酥
小时候问老妈,老妈说因为有核桃所以叫“桃酥”
但是从来没觉得有核桃的存在,估计是外面卖的考虑到成本吧。但是今天小帅我做那就不吝惜了
核桃多多的放,家里没有低筋面粉就用中筋面粉“凑合”,没有糖粉就普通白砂糖“凑合”但是做出来的桃酥依旧非常酥脆
外面的桃酥一个太大不好拿取,我就做成小饼,有没有像个菊花状的饼干呢?
来开整吧,真的简单好吃的“核桃小酥饼”
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:适量 | 淀粉:适量 |
白糖:适量 | 黑芝麻:适量 |
核桃:适量 | 花生油:适量 |
猪油:适量 | 鸡蛋:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | -- |
第二步:面粉她熟一部分备用
第一步:准备原料
第四步:猪油大概50g,花生油100g左右加入半个鸡蛋,糖四大勺(根据个人口味)
第六步:按照生面粉,熟面粉,淀粉2:2:1筛入液体中
第八步:加入核桃碎
第三步:核桃碾碎备用
第十步:按压后點缀黑芝麻,烤箱160中层10分后,中上层5-8分钟即可
第七步:一點點加入后用橡胶刮板上下拌匀,直至能够揉成团
第五步:搅拌均匀即可
第九步:用手揉成小球
提示:1、量都是我自己拿捏的,最后面团能够揉成团即可、
2、烤箱每次烤饼干中层,结果底部老糊了,所以先中层后上层
不知道是我烤箱原因还是普遍现象
3、由于用的是粗砂糖,所以成品还有糖粒,但是不影响口味,反而我觉得很好看
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的就地取材做形似菊花的【核桃小酥饼】。
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