【鲁菜】汆香菜圆子
【鲁菜】汆香菜圆子是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【鲁菜】汆香菜圆子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
汆肉圆子也是鲁菜中很常用的手法。
汆的肉圆汤汁鲜美，肉圆软嫩滑口，是很适合宝宝吃的一道宝宝食谱。
这个香菜肉圆，汤汁清亮透明鲜美适口，肉圆滑嫩，带着香菜淡淡的清香，非常的好喝。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：氽 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肥瘦肉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：25克 | 青菜：两颗 |
| 黑木耳：适量 | 葱：一根 |
| 生姜水：适量 | 淀粉：5克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：5克 | 胡椒粉：适量 |
| 糖：2克 | 鸡精：2克 |
| 香油：10克 | 料酒：15克 |
【鲁菜】汆香菜圆子的做法步骤
【鲁菜】汆香菜圆子做法技巧/窍门/补充说明：
汆圆子一定要冷水入锅，小火煮至浮起即好，这样做的汤汁才会清亮透明，圆子口感才会细嫩。
相关食材：香菜