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猪肉香菜饺

菜谱编号:263-818
猪肉香菜饺是【宝妈小厨·】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉香菜饺”。
猪肉香菜饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老爸非常喜欢做美食,年轻的时候还不怎么做,这老了特别爱琢磨,就像这道猪肉香菜饺就是老爸跟我说的,家里有小菜园,都是自己种,用的食材最新鲜,做出来的东西也非常好吃。好多年一直有个习惯,两三天一个电话,就是电话里经常和爸爸交流美食,我有的厨电也尽量都给他备齐,这样老爸更爱做了,老妈经常笑着跟我说她现在可有口福了,都不用亲自下厨房,老爸天天抢着做。

猪肉香菜饺主厨:宝妈小厨·

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量猪肉馅:560克
香菜:400克洋葱:1个
辅助料用量
料酒:1汤匙酱油:3汤匙
十三香:少许姜:1小块
花生油:适量盐:适量
香油:少许--

猪肉香菜饺的做法步骤

  • 第八步:取面皮包馅成饺子,随包随留空隙码在撒了面粉的屉或盖帘上
  • 第一步:面粉加水和成光滑的面团饧制1小时(没有机器的可以手揉面)
  • 第五步:香菜切末
  • 第十步:成品图!
  • 第四步: 猪肉馅加水顺时针搅上劲,倒入洋葱碎再顺时针搅匀,加入料酒、酱油、盐、十三香、花生油、香油搅匀
  • 第十一步:成品图!
  • 第七步: 取一小块面团,搓长、揪剂、擀皮
  • 第二步:备好食材,香菜择洗干净,洋葱去两头剥去皮
  • 第三步: 洋葱切圈,姜切末,和洋葱一起入料理棒加少许水打碎备用
  • 第九步:锅里水烧开后下入饺子,三开点两次凉水,控水捞出,随蘸料上桌即可食用。
  • 第六步:放入肉馅盆里再顺时针搅匀
  • 猪肉香菜饺做法技巧/窍门/补充说明:

    1馅料里的洋葱不可省略,在增加营养的同时,它和香菜是绝搭,味道特别好
    2肉馅要提前搅入少许水,这样肉馅鲜嫩多汁,由于香菜不出汤,所以不用担心馅料稀的问题。

    相关食材:猪肉香菜

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