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菠萝土司冰淇淋

菜谱编号:191-412
菠萝土司冰淇淋是【追逐阳光】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝土司冰淇淋”。
菠萝土司冰淇淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平淡生活里,甜品虽不是生活的必需品,却是调剂心情的最佳选择之一,它润滑生活,甜蜜思绪。无论你钟爱的甜品种类是什么,只要心存丝丝浪漫,都能在甜食中收获一份独到的见解。幸福就是甜品的味道。每一道甜品都有一个故事,生活就像一道甜品,你不品尝,怎知其甜蜜其苦涩?每道甜品都有其独特的魅力,一尝一回味,一飘一醇香,一品一追随,一闻一释然。

在由水果、巧克力、奶油、冰淇淋等装饰的华丽外观下,是散发着热气腾腾诱人香味的吐司块。蘸上点冰淇淋放入口中,热冷交织的极致感受,给你的味蕾来场贵族式的massage。

菠萝土司冰淇淋主厨:追逐阳光

菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
蛋黄:一个糖粉:15克
牛奶:100克淡奶油:60克
菠萝果酱:35克奶粉:10克
辅助料用量
土司片:3片淡奶油:50克
蜂蜜:20克黄油:20克
蓝莓:适量樱桃:适量

菠萝土司冰淇淋的做法步骤

  • 第六步:将黄油和蜂蜜放微波炉打一下至黄油融化,搅拌均匀
  • 第四步:淡奶油打发至有纹路。蛋奶糊和淡奶油混合均匀
  • 第九步:在土司片上抹上打发的淡奶油,可以加上自己喜欢的水果
  • 第十步:在最上面的土司片上用淡奶油挤出自己喜欢的花,点缀上蓝莓,用冰淇淋勺挖出冰淇淋,略加装饰即可
  • 第二步:加入牛奶继续搅拌均匀,再加入奶粉搅拌均匀(可以忽略不加)
  • 第七步:在土司片上刷搅拌均匀的黄油蜂蜜混合物
  • 第一步:蛋黄加糖粉,搅打至糖粉融化。
  • 第三步:小火加热,边加热边搅拌至液体变得有浓稠感。(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失),放凉后加入菠萝果酱搅匀
  • 第八步:入烤箱200度,烤制8分钟
  • 第五步:把冰淇淋桶放入面包机内安装好,选择IMIX功能键,把液体缓慢、分次倒到桶里。(冰淇淋桶要先放入冷冻室24小时左右)搅拌时间为20分钟,搅拌至体积变大后即可,把搅拌好的冰淇淋倒入容器内,放入冰箱冷冻保存。搅拌好的冰淇淋可以直接吃,也可以放冰箱冷冻再吃
  • 菠萝土司冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明:

    材料:蛋黄一个糖粉15克牛奶100克淡奶油60克菠萝果酱35克奶粉10克
    土司片3片淡奶油50克蜂蜜20克黄油20克蓝莓适量樱桃适量

    菜谱标签:儿童下午茶甜品
    相关食材:菠萝

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