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原味千层可丽饼

菜谱编号:191-916
原味千层可丽饼是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味千层可丽饼”。
原味千层可丽饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

千层可丽蛋糕最重要的还是千层皮的制作,千层皮也可以直接包住奶油,中间加点水果就变成另一道点心,班戟啦千层可丽蛋糕就是饼皮加奶油,下面就让我们一起看看如何制作咯,学会了可以在家简单操作,随时想吃都可以

原味千层可丽饼主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
纯牛奶:500ML白砂糖:15克
黄油:20克低筋面粉:160克
玉米淀粉:10克鸡蛋:2个
辅助料用量
淡奶油:250克白砂糖:25克

原味千层可丽饼的做法步骤

  • 第三步:将鸡蛋、白砂糖搅拌均匀
  • 第十二步:做好的千层可丽饼放入冰箱冷藏2小时,再进行切片食用
  • 第六步:黄油隔水融化
  • 第四步:再倒入牛奶拌匀
  • 第九步:将淡奶油加糖打发好放冰箱备用
  • 第一步:准备好材料
  • 第七步:倒入面糊中搅拌匀,再过筛两次
  • 第五步:把过筛的低筋面粉和玉米淀粉倒入步骤3中充分拌匀
  • 第二步:低筋面粉和玉米淀粉过筛备用
  • 第十步:将面糊从冰箱取出,用勺子搅拌一下,平底锅底擦一遍黄油,烧热后调小火,用小的勺子盛一勺进锅里,用手端起锅快速的晃至满锅均匀。待熟后出锅凉在烤网上,后面的面糊依次这样操作
  • 第十一步:待饼皮晾凉后就可以准备涂抹奶油,首先将一块可丽饼放在垫有油纸的转盘上,用抹刀涂上少量奶油,(不用太厚)然后再覆盖一张可丽饼,再涂抹奶油,重复操作,最好表面盖上可丽饼即可
  • 第八步:用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏半小时
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的原味千层可丽饼。

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