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红糖莓干面包卷

菜谱编号:191-926
红糖莓干面包卷是【小宝娭毑de厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖莓干面包卷”。
红糖莓干面包卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有时候嫌餐包包裹的馅料在中间一口很腻味,有时候觉得吐司面包又太单调,少了回味无穷的魅力!那咱就把莓干、坚果卷起来吃,加上红糖不但色泽诱人而且营养美味!全家都爱

红糖莓干面包卷主厨:小宝娭毑de厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:800ML干酵母:8克
鲜牛奶:220ML蔓越莓:50克
葡萄干:100克红糖:60克
鸡蛋A:1个黄油:35克
辅助料用量
糖:1汤匙盐:1茶匙
鸡蛋B:1个--

红糖莓干面包卷的做法步骤

  • 第十三步:到手指插入不回弹即可整形
  • 第二十二步:翻过来,红糖酱
  • 第三步:加一勺糖
  • 第十二步:盖湿纱布醒15分钟
  • 第十四步:擀面杖卷开
  • 第六步:加入鸡蛋A,搅拌均匀
  • 第二十三步:咬一口,不加任何添加剂,很蓬松
  • 第十步:莓干加温水少许,化开
  • 第二十步:盖上湿纱布,待二次发酵,半小时左右
  • 第十七步:卷起来,切段
  • 第十一步:取出面团揉至均匀
  • 第一步:准备原料
  • 第十五步:抹上红糖
  • 第十八步:烤盘抹油,铺红糖
  • 第二步:牛奶稍温一下,大概40秒。手指放下去不烫水就OK
  • 第八步:将液体注入面包桶
  • 第五步:搅拌至均匀溶解
  • 第十六步:放上莓干
  • 第七步:面粉入桶,加盐
  • 第四步:加入干酵母
  • 第十九步:卷起来入烤盘
  • 第九步:搅拌程序15分钟。再等1个小时自行发酵,然后加黄油,再一次搅拌程序,至均匀黄油
  • 第二十一步:烤箱上下火,200度,烤20分钟
  • 相关食材:面包红糖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红糖莓干面包卷。

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