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炒粉丝

菜谱编号:192-066
炒粉丝是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒粉丝”。
炒粉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽是一道家常菜,但是含有丰富的食材,营养较全面。

炒粉丝主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
红薯粉丝:适量香肠:适量
四季豆:适量干香菇:适量
胡萝卜:适量卷心菜:适量
鸡蛋:适量洋葱:适量
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量葱:适量
鸡精:适量植物油:适量

炒粉丝的做法步骤

  • 第七步:蛋丝放入炒锅中,加盐、料酒、生抽、葱花、鸡精一起调味,关火出锅。
  • 第五步:鸡蛋加入盐、料酒和少许清水打散,放不粘锅摊成蛋皮。
  • 第三步:热锅加入植物油,先放入洋葱和香肠炒香,再加入其余的食材一起翻炒。
  • 第六步:蛋皮切丝。
  • 第二步:香肠、胡萝卜、四季豆、洋葱、卷心菜、干香菇切成细丝。
  • 第四步:放入泡软的粉丝,加适量水,焖煮5分钟。
  • 第一步:粉丝、干香菇提前用水泡软。
  • 相关食材:粉丝

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