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韭菜猪肉饺子

菜谱编号:192-461
韭菜猪肉饺子是【阿黎厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜猪肉饺子”。
韭菜猪肉饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

饺子是中国的传统美食,也是中国北方过年必不可少的美味。饺子用面做皮,用肉或蔬菜做陷,美味可口又营养全面。包好了放在冰箱里速冻,饿了拿几个煮来吃,方便又健康

韭菜猪肉饺子主厨:阿黎厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:250克韭菜:250克
面粉:400克鸡蛋:1颗
辅助料用量
油:适量盐:2勺
酱油:3-5汤匙料酒:3汤匙
五香粉:1勺鸡精:2勺
葱花:适量--

韭菜猪肉饺子的做法步骤

  • 第五步:揉成光滑的面团,扣上面盆醒一个小时
  • 第六步:面团醒好后会更有韧性,搓成长条,切成一个个的剂子,擀皮开包
  • 第三步:准备400g左右面粉,打入一颗鸡蛋
  • 第七步:饺子包好的样子
  • 第八步:开水下饺子,煮到沸腾加半碗凉水,如此3次左右,饺子都浮上来差不多就熟了。如果不确定可以捞一个尝尝
  • 第二步:肉馅调好后,放入韭菜沫搅拌均匀,馅料就和好了
  • 第四步:温水和面成絮状
  • 第九步:饺子出过装盘,挑一个醋汁就可以食用啦
  • 第一步:剁好的猪肉放入油、盐、鸡精、五香粉、料酒、葱花、酱油顺着一个方向搅拌(酱油、料酒和油要分3次加入,这样肉馅更容易搅拌,也更容易进味)
  • 韭菜猪肉饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    和面要用温开水,活饺子陷是如果觉得陷干也可以加些水,这样饺子鲜嫩多汁哦

    相关食材:猪肉韭菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭菜猪肉饺子。

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