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自制抹茶奶油酱

菜谱编号:192-561
自制抹茶奶油酱是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制抹茶奶油酱”。
自制抹茶奶油酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做抹茶奶油酱,用了一半若竹和一半青岚的日本抹茶粉,味道很正点,感觉可以抹面包,也可以再加工做成馅料!

自制抹茶奶油酱主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛奶:300ML淡奶油:200ML
抹茶粉:10克--
辅助料用量
白巧克力:30克砂糖:80克

自制抹茶奶油酱的做法步骤

  • 第十二步:直到抹茶酱看起来比较浓稠了即可关火,果酱瓶提前消毒,等微温时装入瓶子即可
  • 第十一步:搅拌均匀,继续加热
  • 第五步:加入淡奶油
  • 第一步:小锅里加入100ML牛奶加热
  • 第二步:将抹茶粉倒入牛奶中
  • 第八步:不断搅拌
  • 第九步:直到浓稠,呈浅黄色
  • 第十步:将抹茶牛奶液倒入
  • 第三步:拌匀没有一点颗粒,将拌匀的抹茶牛奶混合液放到一边备用
  • 第七步:减了砂糖量,我还加了点白巧克力
  • 第六步:加入砂糖
  • 第四步:将另外的200ML牛奶放入另一锅中加热
  • 自制抹茶奶油酱做法技巧/窍门/补充说明:

    刚制作好的抹茶奶油酱不像果酱那样特别的粘稠,更像炼乳的质感,但冷藏过后就会变得比较稠

    相关食材:奶油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制抹茶奶油酱。

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