当前位置:首页 > 菜谱大全 > 巧克力裸蛋糕

巧克力裸蛋糕

菜谱编号:192-639
巧克力裸蛋糕是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力裸蛋糕”。
巧克力裸蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

裸蛋糕正在流行中,第一次做哦,还是巧克力滴,加了香蕉,酸奶,味道真是丰富咧。甜蜜蜜滴奶油,酸甜水果,让你尝尝就爱上了它。喜欢就动手吧。

食材:鸡蛋4个、低粉70克、巧克力50克、淡奶油250ML、香蕉1根、白糖50克、黄油30克、酸奶50克

装饰:淡奶油250ML、水果适量

巧克力裸蛋糕主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
低粉:4个鸡蛋:4个
巧克力:50克香蕉:1根
白糖:50克黄油:30克
酸奶:50克--
辅助料用量
淡奶油:250ML猕猴桃:适量
火龙果:适量樱桃:适量

巧克力裸蛋糕的做法步骤

  • 第九步:倒回蛋白糊中,同样手法拌匀。
  • 第一步:准备食材后,把巧克力、黄油、可可粉、酸奶放一个盆中。
  • 第五步:低粉二次过筛,拌匀。
  • 第四步:鸡蛋分离蛋黄和蛋白,加入四个蛋黄。拌匀。
  • 第十步:拌好的蛋糊倒入六寸模具中,振去大气泡。小杯子还做了6个。
  • 第二步:隔水融化,打匀。
  • 第八步:取三分之一蛋白糊加入,切拌手法拌匀。
  • 第十二步:淡奶油打发,备好水果,蛋糕切三片,放上奶油和水果即可。
  • 第七步:蛋白分二次糖打发至硬性发泡,拎起打蛋器,呈短小状。
  • 第十一步:入烤箱,上下火150度。烤35分钟,出炉后倒扣,凉后脱模即可。
  • 第三步:香蕉压泥加入拌匀。
  • 第六步:拌好的巧克力糊。
  • 巧克力裸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:
    1、巧克力和其它材料一起隔水溶化不会烫伤,味道更香浓;
    2、香蕉要用熟透一点的才香;
    3、蛋白要打发到位,混合巧克力蛋黄糊时要轻而快,不要让蛋白消泡;
    4、蛋糕放凉后再抹奶油,水果随自己喜欢。
    5、烤箱温度以自家烤箱为准哦。那个小纸杯我是用另一个烤箱165度烤了约15分钟。

    相关食材:巧克力

    巧克力裸蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【余甘果蜜的厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧克力裸蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜