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木耳炒鸡蛋

菜谱编号：019-269

木耳炒鸡蛋是【jessiejiang】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳炒鸡蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！

木耳炒鸡蛋主厨：jessiejiang

第一步：将四个鸡蛋打到碗内，放入少量的水（炒出的鸡蛋更嫩），再放入适量的盐，十三香，一半的葱末，少量酱油（我用的是东古一品鲜），用筷子搅拌均匀。

第三步：锅内再放入少量的油，开火，放入剩余的葱末和少量的十三香，酱油，白糖，翻炒一下后放入木耳，炒一会后放入炒好的鸡蛋，再放入少量的盐，翻炒均匀即可出锅。

第二步：锅内放入植物油，有七成热的时候放入鸡蛋液，炒好后先盛出备用。

相关食材：鸡蛋木耳

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