鱼香豆腐
鱼香豆腐是【harriet1003】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
第一次做的鱼香豆腐,真的很美味!
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
嫩豆腐:一块 | 剁椒:两匙羹 |
青椒:一个 | 肉末:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 生抽:适量 |
白醋:适量 | 白糖:适量 |
植物油:两匙羹 | 豆瓣酱:一匙羹 |
鱼香豆腐的做法步骤
鱼香豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
1·豆腐用盐水泡后,煮的时候不易烂,也比较入味。
2·不需要再加盐,因为豆瓣酱、生抽和剁椒都有盐味。
3·焖煮的时候不用加水,豆腐本身带了很大水分。
相关食材:豆腐